Stéphane Bourque
Stéphane Bourque Tourisme Chaudière-Appalaches
20 septembre 2021
Nature Gourmande

On a fait la Route des Vins et alcools Bellechasse-Etchemins!

35 piasses, 6 entreprises, 4 villages, 2 amis, un verre de dégustation exclusif à la main! Frédéric et moi, on part sur la Route des vins et alcools de Bellechasse-Etchemins à la découverte des talents de nos producteurs-artisans passionnés de vins, alcools et bières. Ça promet ! Saint-Anselme, Sainte-Sabine, Buckland et Saint-Charles-de-Bellechasse, êtes-vous prêt ? Nous, oui !

Notre 1er arrêt : Camerises St-Philippe  (1377, rang Saint-Philippe, Saint-Anselme)

Le rang St-Philippe à Saint-Anselme est une super route de campagne à faire à moto ou en auto lors d'un roadtrip. Cette route de campagne offre de beaux points de vue sur la rivière Etchemin.  L'automne avec les couleurs, c'est magnifique. Aujourd'hui, on s'arrête chez Camerises St-Philippe pour commencer notre tournée !

La dégustation s'effectue au kiosque extérieur attenant à la boutique et est composée du Gin Saisi 38 à base de camerises fermentées et infusées et de deux nouveaux vins 100% camerises.

Les deux vins accompagnent aisément toutes les viandes rouges, et l'un des deux peut aussi se prendre en apéro. Pour ce qui est du gin, il a une légère touche d'anis et une fois la bouteille ouverte, on conseille de la garder au froid, soit au réfrigérateur ou au congélateur pour qu'il garde sa belle couleur originale.

Route des vins & alcools - Camerises St-Philippe - bouteille de vins
Route des vins & alcools - Camerises St-Philippe - bouteille de gin
Route des vins & alcools - Camerises St-Philippe - kiosque - stand
Route des vins & alcools - Camerises St-Philippe - dégustation vin
Route des vins & alcools - Camerises St-Philippe - affiche stand
Route des vins & alcools - Camerises St-Philippe - kiosque - stand
Route des vins & alcools - Camerises St-Philippe - dégustation vin
Route des vins & alcools - Camerises St-Philippe - affiche stand

Notre 2ème arrêt : Distillerie Sainte-Sabine  (58, rue Principale,Sainte-Sabine)

C'est notre première visite à cet endroit. Grâce à Google Maps, on a fait le chemin dédié à l'eau-de-vie Rock g13 Érable, jadis le g13, appelé le rang 13 mais officiellement nommé la rue DesÉrables. 12 km de chemin de terre en décapotable. Petit conseil, il vaut mieux passer par St-Magloire si vous souhaitez avoir une route en asphalte tout le long de votre parcours.

Ici, chaque bouteille au goût authentique est inspirée de l'histoire de la localité.  On a la chance de déguster de l'eau-de-vie d'érable avec une finale légèrement sucrée et bien dosée, de l'eau-de-vie d'érable épicée qui rappelle le rhum avec un goût plus relevé, une vodka faite à partir de sirop d'érable, un gin avec un soupçon de fumée de bois d'érable ainsi qu'une nouveauté aux allures de whisky qui sera disponible bientôt.  Tous les alcools sont à base de leur divin sirop d'érable. Tout est dans la nuance et présente un goût authentique. Suite au conseil des propriétaires, nous empruntons le chemin du retour en direction cette fois de St-Magloire via le rang St-Charles qui offre de superbes paysages à perte de vue. On peut même apercevoir le mont Kathadin dans le Maine. Wow !

Route des vins & alcools - Distillerie Ste-Sabine - extérieur - décapotable
Route des vins & alcools - Distillerie Ste-Sabine - extérieur - décapotable
Route des vins & alcools - Distillerie Ste-Sabine - intérieur - plan large
Route des vins & alcools - Distillerie Ste-Sabine - bouteille et verres
Route des vins & alcools - Distillerie Ste-Sabine - dégustation
Route des vins & alcools - Distillerie Ste-Sabine - intérieur - plan large
Route des vins & alcools - Distillerie Ste-Sabine - bouteille et verres
Route des vins & alcools - Distillerie Ste-Sabine - dégustation
Route des vins & alcools - Distillerie Ste-Sabine - Alcools et affiches - et mur d'alcools
Route des vins & alcools - Distillerie Ste-Sabine - Alcools et affiches - et mur d'alcools

Notre 3ème arrêt :  Pub de la contrée et Microbrasserie de Bellechasse  (2020, rue de l'Église, Notre-Dame-Auxiliatrice-de-Buckland)

Ce serait de vous mentir que de vous dire que c'est la première fois qu'on vient ici. Avec la Station touristique du Massif du Sud et le la Parc régional du Massif du Sud tout près, c'est un arrêt incontournable après une journée en planche à neige ou une randonnée en raquettes.

Le Pub de la Contrée propose des bières de soif inspirées des villages de Bellechasse à partir de leur malt 100% québécois. C'est sur leur terrasse ensoleillée que je savoure la St-Charles, une Dunker, lager rousse à 5 % !  Tandis que Frédéric a bu la Honfleur, une Blanche belge aux agrumes, douce et désaltérante à 4,4%.

C'est certain que lors d'une journée pluvieuse ou hors de la saison estivale, c'est dans le chaleureux pub que nous aurions fait cette dégustation.

Bières - Pub de la contrée et microbrasserie de Bellechasse - Agrotourisme
Bières - Pub de la contrée et microbrasserie de Bellechasse - Agrotourisme
Route des vins & alcools -Pub de la contrée - terrasse
Route des vins & alcools - Pub de la Contrée - dégustation bière - terrasse extérieure
Route des vins & alcools - Pub de la Contrée - dégustation bière - Menu extérieur
Route des vins & alcools -Pub de la contrée - terrasse
Route des vins & alcools - Pub de la Contrée - dégustation bière - terrasse extérieure
Route des vins & alcools - Pub de la Contrée - dégustation bière - Menu extérieur
Pub de la contrée - au bar
Pub de la contrée - au bar

Notre 4e arrêt : La Contrebande Microbrasserie  (125, rue Jean-Paul Leblanc, Saint-Anselme)

Il commence à se faire tard et comme on veut visiter les vignobles en profitant du plein soleil, nous remettons au lendemain les visites des deux vignobles situés à Saint-Charles-de-Bellechasse. On revient donc à St-Anselme pour notre dernier arrêt de la journée.

On profite de la terrasse de type Beergarden avec les derniers rayons de soleil de la journée en dégustant une bonne bière, puis plus tard, nous entrerons dans leur nouveau resto-pub pour aussi faire le plein de nourriture.

Parmi leurs 8 bières de soif, mon choix pour la dégustation s'arrête sur la Irish Red Ale, une bière aux arômes maltés, caramel et noix avec une touche crémeuse provenant de l'avoine. Frédéric de son côté choisi la Juicy NEIPA qui est une édition limitée conçue avec 5 houblons différents pour une bière goûteuse à souhait : Columbus, El Dorado, Amarillo, Azacca, et Eclipse.

Notre 5e arrêt : Vignoble Domaine Bel-Chas (7119, rang De l'Hétrière Est, Saint-Charles-de-Bellechasse)

La belle température est toujours de notre côté ! Direction Vignoble Domaine Bel-Chas. En retrait du rang, on aperçoit tout de suite la ferme avec la belle terrasse couverte dans cet environnement enchanteur.  

La dégustation permet de goûter à leur différents vins : blancs, rosés, rosés mousseux ainsi que les vins fortifiés.

Nous nous sommes installés confortablement sur la terrasse pour la dégustation, mais plusieurs tables à pique-nique sont aussi à la disposition des visiteurs.

C'est difficile de demander mieux, une dégustation de vins dans un décor enchanteur comme celui-çi.

Plaisir gustatif et moment de détente assuré !

Route des vins et alcools - Vignoble Domaine Bel-Chas - terrasse
Route des vins et alcools - Vignoble Domaine Bel-Chas - terrasse
Route des vins et alcools - Vignoble Domaine Bel-Chas - service du vin
Route des vins & alcools -  Vignoble Domaine Bel-Chas - bouteille et verres
Route des vins et alcools - Vignoble Domaine Bel-Chas - service du vin
Route des vins & alcools -  Vignoble Domaine Bel-Chas - bouteille et verres
Route des vins & alcools -  Vignoble Domaine Bel-Chas - terrasse
Route des vins & alcools -  Vignoble Domaine Bel-Chas - terrasse

Notre 6e arrêt : Le Ricaneux  (5540, rang Sud-Est, Saint-Charles-de-Bellechasse)

Le Ricaneux est situé sur le rang sud-Est à St-Charles-de-Bellechasse à même pas 6 km du Vignoble Domaine Bel-Chas. C'est notre dernier arrêt santé de la journée et de notre tournée! 

La dégustation permet de goûter aux différents vins et alcools de petits fruits, certains biens connus comme la fraise et la framboise et d'autres indigènes comme le surreau blanc et l'aronia noir. Préparez-vous à déguster des vins de petits fruits tels que le Ricaneux, la Pimpante, le Portageur ou la Patronne ou des crèmes de fruits tels que la Crème de Framboise ou la Crème de sureau.

Ici aussi, l'endroit avec sa terrasse et l'aire de pique-nique dans un cadre enchanteur est synonyme de plaisir gustatif et de détente !  

Comme vous voyez, vous n'avez pas besoin de faire tous les endroits lors de la même journée. Cela ne pose pas de problème car ce verre donne droit à des dégustations gratuites dans toutes les entreprises, toute l'année durant! 

En fait, pour prendre le temps d'apprécier le tout, rencontrer des gens passionnés et passionnants, admirer les paysages en cours de route, l'idéal est de la faire lors d'un week-end.

En plus, les paysages campagnards sur la Route des Vins & Alcools de Bellechasse-Etchemins sont tellement beaux, c'est un autre prétexte de plus pour partir à la découverte de cette route et de ces entreprises participantes.

La chose la plus importante est de vérifier les heures d'ouvertures des différents endroits selon la saison et les jours de semaine avant de vous déplacer.

La tournée

La route des vins & alcools bellechasse-etchemins

Résumé de l'expérience

Partez à la rencontre de nos 6 producteurs d'alcools. Procurez-vous le verre de dégustation exclusif au coût de 35$ dans nos 6 entreprises participantes. Ce verre vous permettra d'avoir des dégustations gratuites dans toutes les entreprises, toute l'année.

En plus d'être conquis par la beauté du paysage, vous découvrirez 6 entreprises où les producteurs-artisans vous accueilleront chaleureusement dans un décor enchanteur. Profitez de cette visite pour vous promener dans les vergers et vignobles et pour éveiller vos papilles à la dégustation des vins, bières, gin et alcools de petits fruits.

 

Les entreprises participantes

Le Ricaneux
Vignoble Domaine Bel-Chas
​​​​​​​Pub de la Contrée et Microbrasserie de Bellechasse
​​​​​​​La Contrebande
Camerises Saint-Philippe
Distillerie Sainte-Sabine

 

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