192, rue Principale
Saint-Gervais Québec, G0R 3C0
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Rendre l'accès facile à des viandes locales de toutes sortes
Provenant de l'éleveur et de ses amis, vraiment local !
Une boucherie qui offre une variété de viande comme nulle part ailleurs, provenant d'éleveurs de la région. Des mets cuisinés de grande qualité et des produits de la région mit en valeur. La boucherie est également spécialisée dans le service de découpe à forfait pour d'autres éleveurs, petit ou gros. Comme les propriétaires sont aussi éleveurs de porc, porcelet, pigeonneaux et de poulet ils ont à coeur d'éviter le gaspillage alimentaire. C'est pourquoi une partie des viandes spécialisées sont offertes uniquement congelé sous-vide.
À peine sorti de l'école nous avons démarré notre élevage de pigeonneau à chair, ce qui était très audacieux. Ce fut le début d'une série de projets qui a mené l'entreprise où elle est aujourd'hui.
Hiver
Lundi au vendredi : 9h00 à 18h00
Samedi : 9h00 à 17h30
Dimanche : Fermé
Été
Lundi au vendredi : 9h00 à 18h00
Samedi : 9h00 à 17h30
Dimanche : 10h00 à 17h00
C’est en 2006 que Rhéa Loranger et Nicolas Turcotte se sont lancés dans l’aventure de la Boucherie Turlo en aménageant un élevage de pigeonneaux sur leur toute nouvelle terre de Saint-Gervais. Puisque la chair de pigeonneau est plutôt méconnue à l’époque, le couple se tourne vers de grands chefs afin de mettre ce produit de niche en valeur.
Les Cervidés • Rédigé le 24 août 2021
Cet endroit offre aussi
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