The know-how of our gourmet stops - Crèmerie Glaces et Délices: delicious frozen treats
In the heart of the charming village of Saint-Michel-de-Bellechasse, the Crèmerie Glaces et délices has been seducing the taste buds for over fifteen years, from mid-April to mid-October.
C’est tout un art de réaliser du gelato. Tout doit être calculé. Nous essayons d’avoir les plus bas taux de matière grasse et de sucre, et la meilleure consistance possible.
« Le gelato à la pistache, par exemple, est réalisé à partir d’une véritable pâte de pistache. Il n’y a ni colorant ni additif. »
Une centaine de produits et des glaces italiennes fabriquées à la main
Une centaine de produits tous plus délicieux les uns que les autres vous y attendent : crèmes glacées molles, yogourts glacés, smoothies, gaufres-repas, laits frappés, trempages chocolatés variés et plus encore!
La crèmerie se distingue entre autres grâce à ses glaces italiennes fabriquées à la main. « C’est tout un art de réaliser du gelato. Tout doit être calculé. Nous essayons d’avoir les plus bas taux de matière grasse et de sucre, et la meilleure consistance possible. Le gelato à la pistache, par exemple, est réalisé à partir d’une véritable pâte de pistache. Il n’y a ni colorant ni additif », illustre fièrement Isabelle Robin, propriétaire de l’établissement avec son conjoint, Jean-François Noël. Pour apprendre des meilleurs, Isabelle a même suivi des formations en ligne données d’Italie!
Le couple se fait un devoir de mettre les produits régionaux de l’avant. Que ce soit les bleuets, les fraises, le jus de pomme, le caramel salé ou l’érable, les belles offrandes de la région de Bellechasse viennent rehausser de leurs saveurs les délices glacés de la crèmerie. Venez les savourer sur la belle terrasse ou au bord du fleuve, qui coule à quelques pas. Et si vous passez par Montmagny, faites un arrêt chez la petite sœur de Glaces et délices : La Fée des glaces!
