Le savoir-faire de nos arrêts gourmands - Crèmerie Glaces et délices : de succulentes douceurs glacées
Au cœur du charmant village de Saint-Michel-de-Bellechasse, la crèmerie Glaces et délices séduit les papilles depuis plus d’une quinzaine d’années, de la mi-avril à la mi-octobre.
C’est tout un art de réaliser du gelato. Tout doit être calculé. Nous essayons d’avoir les plus bas taux de matière grasse et de sucre, et la meilleure consistance possible.
« Le gelato à la pistache, par exemple, est réalisé à partir d’une véritable pâte de pistache. Il n’y a ni colorant ni additif. »
Une centaine de produits et des glaces italiennes fabriquées à la main
Une centaine de produits tous plus délicieux les uns que les autres vous y attendent : crèmes glacées molles, yogourts glacés, smoothies, gaufres-repas, laits frappés, trempages chocolatés variés et plus encore!
La crèmerie se distingue entre autres grâce à ses glaces italiennes fabriquées à la main. « C’est tout un art de réaliser du gelato. Tout doit être calculé. Nous essayons d’avoir les plus bas taux de matière grasse et de sucre, et la meilleure consistance possible. Le gelato à la pistache, par exemple, est réalisé à partir d’une véritable pâte de pistache. Il n’y a ni colorant ni additif », illustre fièrement Isabelle Robin, propriétaire de l’établissement avec son conjoint, Jean-François Noël. Pour apprendre des meilleurs, Isabelle a même suivi des formations en ligne données d’Italie!
Le couple se fait un devoir de mettre les produits régionaux de l’avant. Que ce soit les bleuets, les fraises, le jus de pomme, le caramel salé ou l’érable, les belles offrandes de la région de Bellechasse viennent rehausser de leurs saveurs les délices glacés de la crèmerie. Venez les savourer sur la belle terrasse ou au bord du fleuve, qui coule à quelques pas. Et si vous passez par Montmagny, faites un arrêt chez la petite sœur de Glaces et délices : La Fée des glaces!
